佛手瓜肉餡蕎麥餃子怎麼做|佛手瓜肉餡蕎麥餃子的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

佛手瓜肉餡蕎麥餃子的做法步驟

• 1、食材：蕎麥餃子皮、肉末、佛手瓜。

• 2、將佛手瓜清洗清洗撈出，去皮。

• 3、放在案板上切開去核。

• 4、再切成絲。

• 5、放入大盆裡，加適量的鹽。

• 6、用手捏一捏，醃製10分鐘。

• 7、接著，將醃製好的佛手瓜擠幹水分。

• 8、放入大盆裡、合入肉末，加適量的料酒。

• 9、加適量的生抽。

• 10、加適量的鹽。

• 11、加適量的味精。

• 12、調味拌勻成餃子餡。

• 13、然後，取蕎麥餃子皮放入餡料。

• 14、包好。

• 15、全部包好的餃子（蒸、煮、煎、均可）。

• 16、最後，將包好的餃子下入沸水中煮開、煮上5分鐘即成。