非常可口的一道香菇豬肉包子餡做法,這道菜可謂說是美味中的美味了,可以簡單吃,也可以複雜吃,可以待客吃,也可以當做家常菜,味道不錯,賣相也不錯,製作的方法又簡單都是一學就能學會的,不管怎麼說這麼好吃又好看的菜怎麼能錯過呢是吧,不可辜負。
主料
普通麵粉 : 500g輔料
香油 :適量具體步驟
將酵母和綿白糖放入麵粉裡,再加入適量的清水
揉成光滑的麵糰
用溼布蓋上放溫暖處發酵
香菇提前泡發
香菇泡發好後洗淨綽水撈起瀝乾水分
豬肉洗淨剁碎
蔥姜洗淨剁碎
香菇剁碎
所有材料放在一個大碗裡,放入香油、生抽、胡椒粉、鹽、糖、雞精攪拌均勻, 攪拌好後醃約15分鐘待用
把發酵好的麵糰放少許乾粉,揉搓至光滑,再把麵糰搓成長條
將發酵好的麵糰分成大小一樣的劑子
包好所有的包子
將包子生坯放入蒸鍋,靜置20分鐘後開蒸
大火上汽後轉中小火蒸20分鐘關火
關火燜5分鐘即可開啟鍋蓋