“皮薄餡大,鬆軟好吃!”
1、蒜切碎。
2、蔥切碎。
3、豬肉剁成餡兒。
4、梅豆角切碎。
5、鍋燒熱放適量油,倒入肉餡和老抽翻炒一下,再倒入蒜、蔥和梅豆加鹽調味,翻炒幾下即可。
6、倒入盆中晾涼,備用。
7、麵粉中加酵母和水,攪拌成絮狀,醒發兩倍大,揉成光滑麵糰。
8、搓成均勻長條狀。
9、切成大小均勻的劑子。
10、擀成圓餅狀,中間厚四周薄。
11、已包好。
12、冷水上籠,大火燒開轉中火蒸十五分鐘,關火燜五分鐘。
13、已蒸好。
14、成品圖。
15、麵皮很鬆軟,賣相不錯。
16、掰開,香味撲鼻。