1、玉米筍清洗、梅豆折去兩端和老莖。
2、梅豆切細。
3、玉米筍切成和梅豆差不多的片。
4、裡脊肉切絲,加鹽、料酒、生抽、水澱粉拌勻醃製10分鐘。
5、鍋中放油燒熱,放入肉絲滑炒變色盛出。
6、鍋洗淨另放油,放入梅豆翻炒2分鐘。
7、放入玉米筍翻炒,加少許水燒熟。
8、合入炒好的肉絲,加鹽調味炒勻。
9、出鍋。