腐竹怎麼炒

用熱水將腐竹提前泡發好，加入各種佐料即可。常見的可加入木耳、胡蘿蔔、青椒、芹菜、黃瓜等爆炒。因爆炒的緣故，入鍋的油要多，口感才更佳。還需加入蔥薑蒜，黑胡椒粉，孜然粉。雞精，味精等佐料調味。大火爆炒幾分鐘，待均勻入味加入水芡粉勾芡即可出鍋。