“好吃的醬肉包子,快來哦。”
1、五花肉去皮,剁成肉糜。
2、蔥姜切碎。
3、梅乾菜是前幾天做梅菜扣肉剩下的一點(如果現準備梅乾菜也完全可以,把它提前泡開就可以了)。
4、熱鍋溫油,放入蔥姜,炒香。
5、放入肉糜,翻炒。
6、中火把肉糜炒散。
7、加入黃豆醬,各種醬油,注意用量。
8、加入梅乾菜,因為梅乾菜有鹽份了所以整體醬啊醬油類什麼的都要酌量新增,以免太鹹。
9、翻炒均勻,關火涼透。
10、提前發好適量麵糰。
11、手指戳進去不塌陷不回縮就好了。
12、整理排氣。
13、分割,擀皮。
14、捏好包子。
15、家裡剩點黑芝麻糖餡,順便做了糖包子。
16、包子丕放入蒸鍋,二發半小時。
17、糖包子也捏好,放入蒸鍋二發。
18、二發後,開火等上汽後,蒸十五分鐘,關火燜五分鐘,再取出。
19、好吃的梅乾菜醬肉包子。
20、中午我吃了兩個哦。