梅豆肉絲滷麵怎麼做|梅豆肉絲滷麵的做法

“河南滷麵，軟而筋道，好吃美味。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 滷 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

梅豆肉絲滷麵的做法步驟

• 1、梅豆去蒂去筋，洗淨，瀝乾水分，切絲。

• 2、肉絲加少許料酒，醃製五分鐘。

• 3、蒜切片。

• 4、熟麵條備用。(四個人的量)

• 5、鍋燒熱放適量油，倒入肉絲煸炒一下，再倒入蒜和梅豆翻炒一下，加適量鹽和少許五香粉調味，再加適量水剛剛沒過鍋裡的食材，大火翻炒一分鐘即可。

• 6、把菜倒入麵條上，用筷子攪拌均勻，如圖所示。

• 7、水開，上籠蒸十分鐘。

• 8、已蒸好。

• 9、出鍋裝盆。

• 10、盛入碗中即食。