梅乾菜臘肉包怎麼做|梅乾菜臘肉包的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

梅乾菜臘肉包的做法步驟

• 1、麵粉300克，酵母粉3克，清水160克，細砂糖3克。

• 2、將細砂糖和酵母粉倒入清水中攪拌至融化。溫水和涼水都可以。

• 3、倒入麵粉中攪拌成絮狀。

• 4、揉成團蓋保鮮膜醒十分鐘左右再揉麵。

• 5、揉成光滑的麵糰，搓成長條。

• 6、分成自己喜歡的大小劑子，我這一個50克。

• 7、梅乾菜臘肉餡兒提前炒好放涼。

• 8、將面劑子擀成圓形。

• 9、放入梅乾菜，開始捏褶子。

• 10、全部包好，常溫發酵，發酵時間根據室溫決定。

• 11、發酵了半小時，體積明顯變大，用手按壓立馬彈起來，這樣就發酵好了。

• 12、開中火鍋中水開定時蒸十分鐘，關火燜三分鐘，就可以出鍋了！

• 13、揭鍋蓋時不要把汽水滴在包子上。白白胖胖的大包子就可以吃啦！

• 14、成品圖。