梅乾菜鮮肉包怎麼做|梅乾菜鮮肉包的做法

“梅菜乾色澤黃亮、味醇香、質鮮嫩，深受人們喜愛。梅乾菜具有開胃下氣、補虛勞的功效。

1、開胃下氣
梅乾菜的製作原料中包含了芥菜，而芥菜在醃製的過程中，經過水解會產生芥子油，這種物質具有獨特的香味，有助於促進食慾。
2、補虛勞
梅乾菜中胡蘿蔔素以及鎂元素的含量比較豐富，身體虛弱的人適量食用，可以起到補虛勞的作用”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

梅乾菜鮮肉包的做法步驟

• 1、自己晒的梅乾菜，洗一下，浸泡。

• 2、溫水裡放酵母溶化。

• 3、放麵粉。

• 4、揉成麵糰。

• 5、放溫暖處發酵至兩倍大。

• 6、肉糜裡放蔥姜。

• 7、放食鹽、雞精、生抽和食用油。

• 8、攪拌均勻再放點豬油。

• 9、拌勻。

• 10、提前泡好的梅乾菜，煮一下，撈出切末。

• 11、放肉餡裡拌勻。

• 12、發好的面取出來揉光排氣。

• 13、分成劑子。

• 14、擀皮。

• 15、包包子。

• 16、全部包好，二次發酵。

• 17、發好的包子入蒸鍋，大火燒開，改中小火蒸20分鐘，燜5分鐘即可。

• 18、成品。