1、梅菜先泡出鹹味。
2、泡好的梅菜剁成碎粒。
3、五花肉剁成末,加入適量的鹽和油入味。
4、準備點蒜末。
5、把所有食材放入碗內。
6、加入蠔油和胡椒粉,攪拌入味。
7、加入澱粉,攪拌摔打出膏狀即可。
8、把攪拌好的肉餅放入盤內,入鍋大火蒸15分鐘。
9、時間到,撒點小蔥花點綴即可。
10、成品。