慄蓉油酥餅怎麼做|慄蓉油酥餅的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

慄蓉油酥餅的做法步驟

• 1、面用溫水和好，取適量擀成大餅，大約3毫米左右。

• 2、將少數麵粉放入小碗中，加油，攪拌至成泥狀。（用來做油酥，家裡沒有稱，所以只是憑感覺，不要太稀就行）

• 3、將油酥用匙均勻塗抹在大餅上。

• 4、將大餅從一端捲起，卷後切成大小相等的小劑子。

• 5、將小劑子擀成手掌大的片。將栗子煮好後去皮，加入少許水加入少量糖（我買的不甜，若是朋友們買的甜可以不放糖），小火熬製，見栗子成沙粒狀就可以了。

• 6、在麵皮上放入慄蓉，包好。

• 7、包好餡的餅擀一下，要輕輕的。

• 8、小火放入鍋中煎，煎至兩面金黃。

• 9、成品圖。我的餅有點厚，油放得少，建議大家擀得薄些，再多放些油。