椰蓉酥皮月餅怎麼做|椰蓉酥皮月餅的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

椰蓉酥皮月餅的做法步驟

• 1、餡料原料圖

• 2、黃油軟化加糖，蛋攪拌均勻。

• 3、椰蓉，低筋粉，奶粉拌均勻

• 4、椰蓉，低筋粉，奶粉放入攪拌好的蛋液裡拌均勻

• 5、和團

• 6、低筋粉，白油，黃油擦油酥

• 7、低筋粉，高筋粉，糖粉，黃油，水和團成水油麵

• 8、和好的油酥麵糰，水油麵團

• 9、油酥和水油麵各分16份

• 10、油酥和水油麵各分16份

• 11、取一份水油麵按扁包入油酥

• 12、把包好油酥的麵糰擀長舌狀

• 13、從上向下捲起

• 14、把全部做好稍醒，再擀長舌狀

• 15、捲起，兩頭對摺

• 16、擀皮包椰蓉餡料

• 17、擀皮包入椰蓉餡料

• 18、全部包好口向下放入鋪高溫紙的烤盤上。包餡收口處可抹少許蛋液，比較容易結合。上面刷蛋液，撒芝麻。

• 19、入170度烤箱烤25分鐘。烤箱溫度以自家烤箱定

• 20、奶香十足的椰蓉酥皮月餅出爐了