牛肉餡餅的做法 美味兒牛肉餡餅 牛肉餡餅怎麼做

“香噴噴的牛肉餡餅，咬上一口直流肉汁，配上一碗小米粥，再拌上一個涼黃瓜，對我來說就是一頓很美味兒的晚餐了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

牛肉餡餅的做法步驟

• 1、準備好餡料。

• 2、洋切丁，姜蔥切碎，洋蔥不要切得太碎。

• 3、將牛肉加入水，順時針攪打，再加入醬油、鹽、料酒、胡椒粉，繼續攪打上勁，加入芝麻油，攪拌均勻。洋蔥丁、蔥花、薑末倒入肉餡中，攪拌均勻，放冰箱待用。

• 4、麵粉加入開水攪拌成絮狀，加入冷水，活成麵糰。

• 5、我用麵包機此過程15分鐘不用醒了。如果用手揉麵，揉好後蓋上餐布得醒15分再用。

• 6、將麵糰搓成粗細均勻的長條狀，分割成均勻大小的麵糰，按扁。

• 7、擀圓。

• 8、放入餡料。

• 9、包成包子狀。

• 10、平底鍋內放適量色拉油，將包子放入鍋內，輕輕按扁，用中小火蓋蓋兒慢慢將餡餅兩面煎至金黃色即可。

• 11、一面約煎5分鐘。