突然心血來潮想要做一做牛肉餡餅。別看餡餅製作簡單,想要做好可並不容易。完美的餡餅應該是皮薄餡厚,酥酥的口感。對於餡料的調配也是要有一定講究的,各種調料都是按比例進行調配。而餡餅最大的難點還是在於皮的擀制的。
主料
麵粉 :
200克 牛肉 :
200克 輔料
鹽 :
適量 詳細步驟:
第一步
借用一下做煎包的面發的圖片,忘記拍了。面活好揉勻。
第二步
揪好一個個小劑子
第三步
取一個小劑子擀圓
第四步
包上餡
第五步
包包子一樣包好,收口朝下。其實我收口有點厚,這樣的話煎好後會中間厚四周薄。建議大家做的時候不要像我一樣。
第六步
放鍋裡煎吧,中小火慢慢煎。
第七步
兩面金黃就好了。趁熱吃吧!