牛肉餡餅怎麼做|牛肉餡餅的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

牛肉餡餅的做法步驟

• 1、成品圖。

• 2、製作方法：牛肉餡適量，加入適量鹽，香油，十三香，醬油，老抽，清水，雞蛋一個，順一個方向攪拌均勻。

• 3、加入適量熟油，繼續一個方向攪拌均勻，加入適量蔥姜，繼續一個方向攪拌均勻。

• 4、餡料調好，備用。

• 5、麵粉500克，加入4克鹽，65度的開水適量，攪拌均勻，麵糰和的越軟越好，麵糰表面刷一層油，鬆弛一個小時，下劑子80克左右。

• 6、擀圓坯，包入適量餡料，擠口收好。

• 7、擀圓坯，備用。

• 8、鍋裡適量油，放入生坯，表面刷一層油。

• 9、中小火烙制，一面金黃翻煎另一面，熟了出鍋。

• 10、成品圖。

• 11、成品圖。

• 12、成品圖。