雞腿咖哩飯怎麼做|雞腿咖哩飯的做法

食材明細

• 咖哩 （口味）
• 炒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞腿咖哩飯的做法步驟

• 1、把解凍好的乾淨雞腿，用刀劃幾道，再用自制調味汁醃製10分鐘左右。之後，放入烤箱用高火烤25分鐘，之後翻面繼續烤5分鐘。

• 2、將土豆、胡蘿蔔洗淨（我用專門的擦皮器擦洗過了，所以沒有去皮），切滾刀塊。香菇洗淨、去蒂，十字切。生菜洗淨、瀝水後揪成小片。

• 3、將土豆塊、胡蘿蔔塊、香菇塊放入加熱好的平底油鍋中翻炒。

• 4、在第4步的食材炒熟後，加入水。待水開始沸騰時，加入咖哩醬，慢慢攪拌至完全溶解。

• 5、將白米飯、熬製好的蔬菜咖哩、烤好的雞腿和用芝麻色拉醬拌好的生菜擺入盤中。

小竅門

自制調味汁：依次放入1茶勺的白糖、1茶勺的鹽、1茶勺的花椒粉和4湯勺的生抽，攪拌均勻。