“這是4份的量！後文附雞腿剔骨法！”
1、材料
2、咖哩塊
3、雞腿洗淨剔骨。
4、雞腿肉清水洗一下血水，切小塊，用料酒、醬油、黑胡椒粉、適量咖哩粉、少量鹽、油、糖醃製半小時。
5、蘋果去皮，將果肉用工具弄碎，最好弄泥，因為時間有限，這次只打成碎。胡蘿蔔、土豆、洋蔥切塊。
6、醃製好的雞肉均勻裹上一小層芡粉，大火炸至表面發黃即可，不要炸老了。
7、炸好的雞肉
8、胡蘿蔔、土豆過一下油，不需要炸完全熟，只要表面黃了就行。
9、鍋內放適量油，放入洋蔥炒香後即可放入咖哩塊（洋蔥不需要炒軟），小火將咖哩塊炒化後放入蘋果泥，慢慢炒幹水分後加水入炒鍋，放高湯的話會更香。再加入牛奶，根據個人口味增減量。
10、加入土豆、胡蘿蔔、雞塊，小火慢煮15分鐘至湯汁濃稠。因為買的這種咖哩塊裡鹽味、香料、濃稠度都夠，所以沒有再加調料了。如果不夠濃稠可以調入水澱粉。
11、配上一碗米飯，開吃！
12、下面就分享一下雞腿剔骨，需要一把廚房剪刀，從雞腿後側--即紅線處肉最多的那一面貼著骨頭完全剪開。
13、將雞腿上端紅線那一圈，連在骨頭上的筋全部剪短，注意不要把那根小骨頭剪斷了。
14、剪斷筋的肉輕輕一拉就脫下來了。
15、再把紅線那一圈的筋剪斷就大功告成了！
16、剃好骨的肉。
千里飄香谷
