美味的巴西椰子雞如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

去皮去骨雞胸肉排 ：4塊
洋蔥 ：1個，切碎
西紅柿 ：3個，去籽切碎

輔料

籽然粉 ：1茶匙
薑黃粉 ：1茶匙
香菜粉 ：1茶匙
鹽和現磨黑胡椒 ：適量調味
鮮薑末 ：1湯匙
紅辣椒粉 ：1茶匙
橄欖油 ：2湯匙，分開放
青辣椒 ：2個，去籽切碎
大蒜 ：2頭，搗碎
新鮮香菜 ：1把，切碎
罐裝低脂椰奶 ：1罐（400毫升）

具體步驟

1.用中碗將孜然、辣椒、薑黃和香菜粉拌勻。把雞肉放進碗裡，用鹽和胡椒調味，然後把拌好的香辛料抹勻在雞肉表面。

2.中火在煎鍋裡熱1湯匙橄欖油。將雞肉放進煎鍋，每面煎10-15分鐘，直到肉色不再粉紅，汁水收幹為止。把雞肉拿開備用

3.在煎鍋裡熱另外那一湯匙橄欖油。將洋蔥、姜、辣椒和蒜放進鍋裡翻炒5分鐘，或炒軟為止。將西紅柿倒進鍋再炒5-8分鐘，倒椰奶並攪拌，再燉5分鐘，最後加雞肉再熱透。用新鮮香菜點綴一下即可。