雞翅是一道非常極其手受歡迎的菜餚,好像五湖四海的人們都無法抵禦它的魅力一樣。雞翅有很多種不一樣的做法,本次推薦的誘人的香辣雞翅的做法就是其中一種。外脆內嫩的雞翅,入口滿滿香脆,漏出來的油汁留在脣齒之中。配上香辣的醬汁,無法抵抗。
主料
雞翅 :6個輔料
鹽 :適量具體步驟
首先將雞翅切成塊、薑切片、蒜子切片、幹辣椒切節。
將雞翅倒入碗中,接入半勺鹽、少許料酒,拌勻後加兩勺生粉,再次拌勻,醃製40分鐘
接著來調碗汁:準備好碗,倒入少許料酒、適量鹽、少許白糖、少量醬油、適量香醋、生抽,倒入半勺生粉,拌勻備用
鍋中倒入油,燒至5成熱時,將雞翅倒入鍋中,炸至金黃色後撈出控油
鍋中留底油,下入花椒、薑片、蒜片煸香,接著放入幹辣椒節,翻炒數秒後,將雞翅倒入鍋中,翻炒至香味溢位時,倒入調好的碗汁,翻炒收汁就可以出鍋享用啦