1、取半個洋蔥切小丁,蒜切碎。
2、土豆、胡蘿蔔、剩下的半個洋蔥,柿子椒都切滾刀塊。
3、去骨雞腿切寸塊。
4、炒鍋燒熱,放入洋蔥和蒜末炒香,放入土豆、胡蘿蔔煸炒變色。
5、再放入雞塊煸炒八成熟。
6、將咖哩塊用開水融化倒入八成熟的土豆中。
7、成品圖。