香脆豆渣薄餅怎麼做|香脆豆渣薄餅的做法

“弄豆漿，都會剩下很多豆渣，在書上看到說豆渣的營養一樣很高。摻在麵粉裡和麵做煎餅，完全吃不出來豆渣的青味，做出的煎餅薄脆可口又帶點嚼勁。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香脆豆渣薄餅的做法步驟

• 1、把南瓜泥，豆渣，麵粉，糖和一點點鹽拌勻和成光滑的麵糰。

• 2、和好的麵糰醒半個小時，分成若干分，每分擀成薄面餅。

• 3、鍋裡放少許油，把擀好的面片放進鍋裡用小火煎至兩面金黃即可。

• 4、煎好的薄餅香脆可口。無論當主食還是磨牙小吃都不錯。

小竅門

1）南瓜和豆渣本身都含有水分，和麵的時候不用或酌情新增少許水即可。
2）面片擀得越薄，越好吃。