“明天是老公的生日,今天跑去超市買了好多烘焙原料回來,明天老公的生日蛋糕就是香草味的了!看著材料不僅有點手癢癢,看看冰箱還有兩個檸檬,那便烤一個檸香薄脆餅乾吧~非常簡單,並且出來的味道也很好,又酥又脆,還有一股淡淡的檸檬清香。以前老是在美食蒐羅別人的好方子,今天我也貢獻一下~請大家笑納!”
1、原料集合照。沒有用到芝麻仁,可以忽略不計。
2、黃油50g,放在微波爐叮30秒,拿出後用電動打蛋器打一分鐘。加入白糖,打一分鐘。
3、把一個雞蛋打碎打均勻。分三次加入黃油內。每次加完都用打蛋器打一分鐘,打至蓬鬆。
4、篩入150g麵粉。
5、檸檬用鹽搓乾淨表皮,洗淨。用刨皮器一點點把皮刮入盆內。
6、颳著的時候,就聞到檸檬的清香啦。好香好香。
7、先用橡皮刀把原料攪拌均勻,然後用手和成麵糰。放入冰箱冷藏室10分鐘。
8、餅乾模具出場啦。
9、把麵糰擀成薄餅,拿模具在上面印出餅乾的形狀,放出烤箱。先120°預熱烤箱,餅乾放入後,120°烤10分鐘。每家的烤箱具體情況不一樣,一定要時刻關注餅乾的變化,隨時調整時間。
10、出爐。開吃吧!