1、麵粉中倒入熱水揉成光滑柔軟的麵糰，餳發30分鐘左右。
2、黃豆提前浸泡，用豆漿機打出豆漿。
3、濾出豆渣放入幹鍋中小火焙乾。
4、炒至呈淡黃鬆散狀倒出備用。
5、鍋中倒入植物油，冷油下芝麻，小火炒至芝麻香氣四溢。
6、倒入焙乾的豆渣、鹽拌勻。
7、晾涼備用。
8、餳好的麵糰擀成薄片。刷薄薄一層油，鋪上豆渣芝麻酥。
9、撒一層香蔥末。
10、從一邊捲起。
11、輕輕抻長，兩頭向中間盤起。
12、重疊壓扁。餳5分鐘左右。
13、擀成圓餅狀。
14、平底鍋刷適量油，放入餅坯加蓋中小火加熱。
15、烙至兩面金黃酥脆即可。
16、稍晾涼切塊。
17、成品
18、成品
千里飄香谷
