豆渣香蔥發麵餅的做法 豆渣好去處---------【豆渣香蔥發麵餅】 豆渣香蔥發麵餅怎麼做

“每次喝豆漿剩下的豆渣，不是發麵蒸饅頭，就是烙餅，很喜歡吃發麵餅，原汁原味的麥香，加上豆渣的香味，今天用豆渣發麵，加上香蔥，做成蔥香味，香酥烙餅。很多東西稍加改良，就又是一個新的奇蹟，就像這次的烙餅一樣，加了香蔥，胡椒粉，鹽，油，另一番滋味在口中蔓延開來，鹹，香，酥，脆，不由得你不喜歡！”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆渣香蔥發麵餅的做法步驟

• 1、.準備原材料，麵粉放容器裡，豆渣放入，入酵母，白糖，鹽（鹽不能和酵母直接接觸

• 2、加適量水和成麵糰，蓋保鮮膜或者蓋簾，放溫暖處發酵，

• 3、發酵好的麵糰取出揉勻排氣；

• 4、分成兩等分，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘，鬆弛好的麵糰，擀成長方形面片，放入適量鹽用擀麵杖壓一下，撒上胡椒粉，最後放入香油摸勻，撒上香蔥碎

• 5、捲成長條狀

• 6、從長條狀的一頭捲起，捲成車輪狀，另一頭壓在下面，蓋保鮮膜鬆弛10分鐘（實際我是在上面扣一大碗）

• 7、鬆弛好後，用手按扁，擀成1cm的麵餅（厚度根具自己喜歡來掌握）

• 8、上面撒上適量白芝麻，再用擀麵杖把白芝麻壓到麵皮中；

• 9、電餅鐺預熱，放適量油，把餅放入，蓋上蓋上下火

• 10、烙至兩面金黃至餅熟透為止，取出切塊即可開吃啦！