1、酵母用溫水融開。
2、把麵粉、糖、泡打粉拌均勻。
3、倒入融開的酵母水。
4、加入剩下的水。
5、把麵粉拌均勻。
6、揉成麵糰稍餳一會兒。
7、放到案板上揉勻。
8、擀成長方形薄片。
9、刷上油。
10、撒上鹽和蔥花。
11、從一端捲起，直到全部卷完，收口處捏緊。
12、切成大小相同的劑子。
13、在劑子的中間切一刀，把兩邊向中間對捏，兩邊向左右拉，收口在底部。
14、做好的花捲胚。
15、再白鋼盤上刷油。
16、把花捲放到上面，靜置40分鐘後開始蒸制，開鍋蒸制8分鐘。
17、蒸好的花捲。
千里飄香谷
