黑全麥面花捲怎麼做|黑全麥面花捲的做法

“黑小麥麵粉中含有大片面麩，蛋白質等物質，是均衡日常膳食的理想原料。蒸出來的花捲面香濃郁，味道清香。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

黑全麥面花捲的做法步驟

• 1、取一小盆，將麵粉放進去裡面加少許白糖，酵母粉用筷子攪拌均勻，用溫水拌成絮狀揉成光滑麵糰醒發。

• 2、發好的面滿滿的蜂窩狀。

• 3、將發好的麵糰放在案板上揉搓排氣，團成圓壓扁。

• 4、用擀麵杖擀成薄片。

• 5、將油淋在上面，用刷子刷均勻。

• 6、撒上少許鹽和花椒粉。

• 7、從下向上捲起來。

• 8、用刀切成小段。

• 9、切好的段反過來用筷子從中間壓一下。

• 10、篦子上刷油，做好的花捲生胚放在篦子二次醒發至兩倍大。

• 11、醒發好的花捲生胚胖乎乎的，冷水上鍋蒸20分鐘。

• 12、燜5分鐘起鍋。

• 13、趁熱吃太香了。

小竅門

上面可以撒上蔥花，愛吃辣的也可以撒上辣椒麵。