韭菜豆渣雞蛋餅怎麼做|韭菜豆渣雞蛋餅的做法

“天天早上打豆漿喝都會剩下一些豆渣，豆渣也是很有營養的，如果倒掉的話那就太可惜了，所以就變著花樣來解決豆渣。家裡有做麵包或饅頭的話我儘量都用豆渣和麵，這樣既不浪費食物還能吃得更加健康，而且成品根本吃不出豆渣的感覺，豈不是一舉兩得。當然家裡也不是每天做麵包饅頭，所以有時候就把它拿來做豆渣餅，再搭配一杯豆漿也是不錯的早餐呀。。。
上回做了一次甜口的，這次換成鹹口的，加了些韭菜。。。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

韭菜豆渣雞蛋餅的做法步驟

• 1、材料圖。

• 2、韭菜摘洗乾淨切小寸段。

• 3、把豆渣放入一個大盆中加入麵粉韭菜雞蛋清水鹽胡椒粉攪拌成糊狀。

• 4、平底鍋放少許油潤鍋。

• 5、倒入一半面糊攤平。

• 6、底部定型後翻面。

• 7、煎至兩面焦黃即可。

• 8、切成自己喜歡的形狀。

小竅門

1、鍋中不需要加太多油，因為是不粘鍋加點潤鍋就可以。
2、韭菜可以換成其他蔬菜。
3、煎餅要小火慢煎，以免外面糊了裡面還沒熟。