雞蛋豆渣餅怎麼做|雞蛋豆渣餅的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞蛋豆渣餅的做法步驟

• 1、每次打完豆漿的豆渣倒掉都覺得好可惜，豆渣營養豐富，小時候沒條件，媽媽經常做豆渣餅給我們吃，現在還想念那味道呢，今天自己動手來做做。首先將所有主料和輔料到入碗裡面，原材料我忘了拍照片了。

• 2、拌勻之後就是這個樣子了，由於我是用黑豆打豆漿，所以豆渣是黑色的。

• 3、小火放適量油，待油有六七成熱時關火，用勺子yao一勺豆渣放鍋裡，用鍋鏟背面慢慢的把豆渣攤開，再開中火慢慢煎。

• 4、定型後翻另一面煎，注意豆渣容易碎，因此一次不可以放太多去煎，攤開的時候要輕且慢。

• 5、等到兩面都煎的金黃色時起鍋，成品就是這個樣子了，香噴噴翠翠的，一點都不輸給小時候的味道。