媲美飯店韭菜盒子怎麼做|媲美飯店韭菜盒子的做法

“這道美食想必大家都吃過，那怎麼做出與飯店媲美的韭菜盒子呢？這裡有招，大家學起來吧”

食材明細

• 原味 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

媲美飯店韭菜盒子的做法步驟

• 1、韭菜摘洗乾淨，瀝水，然後切碎，雞蛋打散

• 2、平底鍋內倒入少許油，開始攤蛋餅，攤好蛋餅撈出剁碎

• 3、攤完雞蛋後，還是使用平底鍋，鍋內稍微多倒一些油，放入洋蔥段，生薑片，小蔥，花椒粒開中小火炸蔥油

• 4、炸好的蔥油撈出雜物就要蔥油，倒入韭菜雞蛋餡裡。裡面再放上海米！

• 5、倒入少許香油調味

• 6、倒入1大勺蠔油調味，加入鹽，白胡椒調味

• 7、麵糰醒好後，移至案板上揉勻後，分成35克一個劑子，揉圓，按扁，擀成圓形，中間放上韭菜餡料，我們都愛吃大餡，所以餡料放的足，如圖

• 8、對摺按上，如圖

• 9、摺疊花邊，如圖，一手拿著，一手往上一推一按就成了

• 10、全部包好後，面板上撒少許薄面防止生坯粘，碼放好

• 11、我用的是電餅檔，也可以用平底鍋，碼上生坯，蓋上鍋蓋。

• 12、3分鐘後就可以出鍋了。如果是平底鍋那就是中小火煎至2面金黃就可以了。

• 13、一個韭菜盒子就做好了，香香的，有人一下能吃10多個，哈哈

• 14、裡面是醬紫的，好吃著那！