苦蕎韭菜盒子怎麼做|苦蕎韭菜盒子的做法

“豬肉太貴，素餡也可以吃的很香，小蕎教你做苦蕎麥韭菜盒子”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

苦蕎韭菜盒子的做法步驟

• 1、雁門清高有機純苦蕎粉和小麥麵粉按照1：4的比例混合；

• 2、加冷水，和成麵糰，靜置15分鐘；

• 3、韭菜洗淨切碎，香乾切碎，雞蛋打散入鍋中炒熟放涼，備用；

• 4、韭菜、香乾和雞蛋放入盆中加入胡椒粉、雞精、香油拌均勻，最後加入鹽拌勻；

• 5、靜置好的麵糰再次揉勻，搓條切成等份小麵糰，取一份擀成圓皮放入韭菜餡料，對摺封口；

• 6、平底鍋少油，放入韭菜盒子，中小火煎熟後翻面，煎至兩面金黃即可；

• 7、苦蕎韭菜盒子就完成啦！

小竅門

麵糰不要太硬，軟一點口感好；韭菜餡最後加鹽防止出水；油鍋不要太大火，中小火煎就好，苦蕎韭菜盒子真的好好吃！