“小時候,奶奶經常做韭菜盒子吃,那個味道好香,韭菜盒子表皮金黃酥脆,餡心韭香脆嫩,咬一口還爆汁,那滋味真是巴適!今天把奶奶的配方分享給大家,讓大家一起嚐嚐我兒時的味道。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
韭菜盒子的做法步驟
1、加入酵母拌勻,分次加入水拌勻。
2、揉成光滑麵糰。
3、醒發至1倍大。
4、加入雞蛋。
5、加入油與雞精拌勻,加入鹽拌勻。
6、麵糰分成10個,搓圓。
7、包入餡,小火煎至兩面金黃。
8、好吃到哇塞。
小竅門
1.餡要等面發好再拌。
2.麵糰醒發1倍大就行,每個麵粉吸水量不一樣,所以水分次加入。