1、取適量麵粉加入食用油,用溫水和成軟一點麵糰,醒至三十分鐘。
2、中間可多揉幾遍。
3、醒面的空來處理餡,韭菜洗淨控水,雞蛋備用。
4、雞蛋炒散,韭菜切碎。
5、一同放入盆中,加入蠔油,姜粉,五香粉,熟油攪拌均勻。
6、醒好的面取出揉勻。
7、改刀同等大小的劑子擀皮。
8、餡中加鹽拌勻,放入皮上。
9、包成小包子狀口向下稍微壓一下,注意別壓破哦。
10、平底鍋抹油放入餡餅。
11、刷油鎖住水分,小火慢煎。
12、煎至兩面上色即可,可多翻幾次哦。
13、快手餡餅完美出鍋。
14、成品圖。
現吃現煎,口感真是美極了!小夥伴們一起來哦!