1、食材:糯米粉、粳米粉。
2、鹹菜筍絲餡、清水、玉米油。
3、取40克糯米粉和160克粳米粉放入大碗中和勻。
4、隨後,加入清水。
5、加入玉米油。
6、攪拌成乾溼適中的麵糊。
7、接著,放入蒸鍋裡。
8、開鍋蒸20分鐘關火,燜10分鐘。
9、開蓋取出。
10、然後,戴上食品級一次性手套用揉麵手法,將麵糰揉至表面光滑。
11、將麵糰按壓攤薄成圓餅形狀,中間放入鹹菜筍絲餡。(放入其它的餡料也可以)
12、將麵餅對摺,捏合麵餅邊緣即可。
這個配方是兩人份的。