鹹菜鞭筍炒雞蛋怎麼做|鹹菜鞭筍炒雞蛋的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鹹菜鞭筍炒雞蛋的做法步驟

• 1、食材：鞭筍、鹹菜（已清洗切碎）、雞蛋。

• 2、將雞蛋打入碗中，加適量的料酒。

• 3、打成蛋液。

• 4、將鞭筍剝殼清洗清洗撈出。

• 5、放在案板上切去老根、再切成片。

• 6、將切好的鞭筍下入清水鍋中焯開6分鐘後撈出。

• 7、接著，將平底鍋置火上倒適量的油燒熱，倒入蛋液翻炒翻炒成塊。

• 8、然後，合入焯好的鞭筍和鹹菜翻炒翻炒。

• 9、最後，加適量的鹽。

• 10、調味炒勻即成。