自制蒜薹炒排骨如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 排骨洗淨瀝乾水，用醬油鹽醃製20分鐘

2. 燒熱適量油，大火爆炒排骨，兩面金黃色，加入水中火燜煮，同時加入適量蠔油（雞粉），食鹽和醬油

3. 15-20分鐘後湯汁收幹盛出排骨待用

4. 洗淨鍋，用適量油大火爆炒蒜薹、蒜片、辣椒 放入適量鹽，雞粉，香味四溢時放入排骨一起翻炒，加入老乾媽

5. 放入少許開水炒勻調料，大火收汁出鍋

烹飪技巧

1、排骨洗淨，一定要瀝乾水在醃製2、燜煮排骨時候最後水沒過排骨3、爆炒的油溫要高，火要大4、鹽每次少放可以多幾次調味