蔥包檜兒怎麼做|蔥包檜兒的做法

“蔥包檜兒是杭州有名的小吃。香飄四溢，江南的蔥香濃郁，煎餅的的酥脆，油條軟香，每一口都是口齒留香。”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

蔥包檜兒的做法步驟

• 1、準備好麵粉、油條、香蔥等食材；

• 2、油條剪短，如果油條是短的細的可以省略；我這種油條是長大個頭的，需要剪短。

• 3、香蔥洗淨，切段，長度和油條相同；

• 4、麵粉加入適量的水、鹽拌均成麵糊；

• 5、熱鍋，放點油，倒一層薄薄的麵糊，中小火煎；

• 6、煎至微黃，放入油條、香蔥；

• 7、把油條、香蔥捲起來，並且用鍋鏟壓緊實；

• 8、翻轉另外一面繼續煎，並用鍋鏟壓，能聽到悅耳的滋滋啦啦的響，微黃出鍋。

• 9、出鍋之後可以切成二段，蘸上醬料，太好吃了。

小竅門

1.蔥和油條長度要切一致；
2.煎餅的時候用中小火。