家庭版鹽酥雞|鹽酥雞

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食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

家庭版鹽酥雞的做法步驟

• 1、準備齊全材料。

• 2、將琵琶腿剔骨，留下雞腿肉，洗淨，用刀背前後進行拍打2分鐘。

• 3、將蒜切沫，將紅薯和清水兌成水澱粉狀，雞腿肉切成小條狀，加入雞蛋，蒜末，炸雞配料三分之一量，鹽，糖，五香粉，黑胡椒，料酒拌勻。放入冰箱冷藏醃製10分鐘。

• 4、取出後，鍋中倒油，將醃製好了的雞肉一塊一塊的下入鍋中小火炸，適當的攪動避免雞塊之間粘連，炸至金黃色就可以撈出了.食用的時候可以放些孜然粉，胡椒鹽味道更加。