1、把除紅豆沙外的所有原料混合，揉成光滑適當的麵糰。蓋上保鮮膜醒5分鐘。
2、醒好的麵糰下成小劑子。
3、擀成圓片，包上適量紅豆沙。
4、收嚴劑口，摁扁。
5、再擀開，用刀劃成四份，中間不要切斷。
6、把相對的兩片對摺捏緊。
7、再把兩個邊角分別捏在一起，如圖所示。
8、剩下的兩片也對摺捏緊。
9、還是把兩個邊角分別捏在一起，如圖所示。
10、翻過來，輕輕摁一下。生坯就做好了。
11、依次做好，放入蒸格上發酵至2倍大。
12、發酵好的生坯冷水上鍋，上汽後中小火蒸15--20分鐘左右。（蒸熟後，為避免熱脹冷縮，關火後，先將鍋蓋稍微掀開一條小縫，等5分鐘後，再完全開啟取出放涼。）
13、成品圖。
千里飄香谷
