1、取適量麵粉,發酵粉用溫水化開慢慢加入。
2、麵糰軟硬適中發酵一個小時,最近比較冷,可放到溫暖處發酵。
3、發酵兩倍大小即可。
4、豬肉剁成泥,放入姜粉和五香粉。
5、用熱油淋入激出香味兒,加入醬油,鹽拌勻。
6、大蔥洗淨切碎末。
7、肉餡中放入大蔥末一個方向攪拌上勁。
8、發酵好的面加適量鹼粉揉勻,二次醒發十分鐘。
9、醒好後搓條改刀同等大小的劑子擀開。
10、放入適量肉餡包成喜歡的樣子。
11、依次包好入籠屜上。
12、冷水上鍋,上汽後蒸二十分鐘關火,再捂兩分鐘後開啟。
13、美美的肉包子太誘人了。
14、成品圖。
15、成品圖。
可搭配時蔬,營養也很贊哦!祝您生活愉快!