1、麵粉加適量水和酵母一起,和成較軟的麵糰,發酵完成後使用。
2、麵糰發酵完成後,從盆裡取出,取適量食用鹼和麵一起揉搓。
3、經過揉搓的麵糰,按要做餅的大小,揪成合適的劑子。
4、臘腸切碎粒備用。
5、分成劑子的麵糰經過整形,擀成牛舌長條狀,撒上麻辣粉或者自己喜歡的調味料,淋上油備用。
6、撒上臘腸粒然後逐個捲起。
7、捲起的麵糰豎起來按壓下去。
8、擀成合適大小備用。
9、電餅鐺加熱後,放入擀好的餅胚,煎至兩面金黃即可。