“以前不會做麵包的時候只能做饅頭，或者煮粥吃現在好了，可以折騰各種今天做的這個小麵包真的很好吃，口感很好而且樣子很可愛哦，胖胖的，軟萌萌的”
1、有時間睡覺前一晚做好波蘭種，材料混合一起攪拌均勻蓋上保鮮膜放冰箱第二天就可以啦如果發酵箱兩個小時就夠了，自己靈活掌握吧反正表面大氣泡，裡面成蜂窩狀就可以了
2、準備熟一點的南瓜一個，有貝貝南瓜更好哈皮和內壤都要弄乾淨然後切小塊
3、記得蒸之前一定要蓋上保鮮膜哦，不然水分太大後面打面很麻煩
4、用勺子壓成泥，或者用榨汁機打一下更細膩放涼待用哦
5、所有的材料準備好，廚師機和麵包機不一樣哦麵包機是先放液體廚師機是乾料先放進去，注意酵母不能和糖，鹽放在一起另外挖一個坑酵母丟進去即可除了黃油其他的都丟進去在說一遍，液體一定要慢慢加入，隨時觀察麵糰情況每種麵粉吸水情況不一樣，所以一定要預留液體，預留液體別到時候說太稀了，太乾了，腦子一定要靈活成團以後可以檢查一下面團軟硬，再接著打面
6、接著南瓜泥和酵種也一起放進去
7、打至麵糰光滑也就是擴充套件階段的時候加入黃油慢速打，等油差不多吸收的差不多的時候轉快速打
8、可以用剪刀剪一團麵糰下來，慢慢開啟，這就是手套膜破洞也是光滑無鋸齒的
9、麵糰拿出來整好形如果沒有發酵箱的話，可以開啟烤箱發酵功能記得放一碗溫水，保證溼度我是發酵箱，這樣會省事兒很多溫度28，溼度百分之75大概三十到四十分鐘左右
10、具體情況可以自己看一下，手指沾高粉戳洞，不回縮稍稍是很正常的
11、輕輕排氣分割，為了保證大小一樣，最後發酵完大小一樣可以總重量稱一下在分割這裡我均勻分成十等份
12、排氣滾圓，蓋上保鮮膜，鬆弛15到二十分鐘左右
13、取出一個麵糰，擀成這樣翻面整理好
14、從兩邊三分之一處往中間折，在輕輕的擀長注意別擀的太寬
15、兩頭向中間捲起來，卷緊然後翻面
16、全部弄好了擺在烤盤裡，記得留大一點的空隙不然最後會全部黏在一起
17、發酵箱35度，百分之75的溼度，大概四十來分鐘就好了也就是1.5倍大小差不多
18、用篩子篩少許高粉
19、用刀劃十字
20、烤箱提前預熱180度，放進去烤大概15到20分鐘左右每個烤箱都不一樣，記得上色蓋錫紙我這個是不用管的
21、哈哈，金燦燦的小麵包就烤好啦，軟軟的，自己在減肥不敢多吃，吃了兩個，給朋友拿去了
22、無論你今天要面對什麼，既然走到了這一步，就奮鬥下去，給自己一些肯定，你比自己想象中要堅強。
喜歡美食的親可以關注我的美食微信：yuner6421，每天釋出美食動態，還有美食群可以加入一起交流，男士勿擾謝謝。
千里飄香谷
