“杭州美景自不必多說，一景一故事，一景一傳說。杭州是一個有故事的城市，是有一個個故事契合在一起的城市，呵呵，沒有來杭州前，斷橋殘雪、雷峰塔、岳飛、濟公等等早已聞名於耳，東坡肉、叫化雞、西湖醋魚、龍井蝦仁等是不是也久聞其名？
來來來，今天一起來看一看這款我在店家的攤前，用手機邊拍邊問，記錄下所有的過程，然後複製的杭州特色美味菜餚：蔥包燴兒。”
1、準備食材。
2、油條切小段備用。
3、麵粉放鹽，用水調成麵糊靜置一會兒。預熱薄餅鐺，把餅鐺反扣在麵糊盆裡，輕輕快速沾麵糊後翻起餅鐺。
4、放平餅鐺，稍等15至20秒左右，薄餅邊緣翹起，傾斜餅鐺，餅皮會迅速脫離餅鐺。
5、取一張薄餅，放油條。
6、如圖，用薄餅包裹住油條。
7、放入預熱的餅鐺。
8、壓扁整個餅卷兒。
9、小蔥稍微煎烤一下。
10、在扁餅的一面刷上甜麵醬。
11、在另一個扁餅的一面刷上鮮椒醬。
12、把小蔥放在刷過醬的其中一個扁餅上。
13、把刷醬的兩個扁餅對放，再次壓扁，粘合（如圖）。
14、兩面微黃時即可。
不吃辣時，可只刷甜麵醬。
千里飄香谷
