“習慣做甜麵包,在自配方中又進行,改良。今用臘腸、大蔥做為餡料嘗試一下鹹鮮麵包(麵粉中用了2個雞蛋、未加牛奶、只加水)效果真不錯,既解決了臘腸只做煲仔飯的問題,鹹鮮麵包口味獨特,又軟又香。”
1、將雞蛋、白糖、食用油、水、鹽加入麵包機中。
2、再加入麵粉、酵母。
3、臘腸經常用來做煲仔飯,今用它做餡料。
4、將2根臘腸先切條狀。
5、再切成均勻小碎塊。
6、適量蔥切碎。
7、加入適量食用油及鹽拌均勻。
8、面已發酵好從麵包機中取出。
9、揉勻去氣泡。
10、擀成片狀均勻攤上餡料。
11、將其中一條均勻撒上餡料從一側捲起。
12、另一部分我先切條狀。
13、從一側捲起。
14、用蛋糕紙杯裝入麵包坯。
15、切成段切面朝上擺入模具中。
16、先將烤箱先預熱10分鐘,再放入餳發好的麵包坯160度烤20分鐘。
17、烤好的麵包香噴噴很有食物。
18、首次做這種鹹鮮餡料麵包又軟又香很好吃。