1、豬蹄洗乾淨,焯水後再洗去浮沫。
2、準備姜和花椒還有八角等大料。
3、鍋裡放油。油熱放花椒八角生薑等大料翻炒後放入冰糖或者紅糖。豬蹄放入翻炒裹色。
4、下圖調料依次放入,耗油可有可無。
5、加開水,淹沒豬腳,水大開了轉小火。我是倒入球斧鍋裡煮。
6、在煤氣灶上小火燜也可以。我是懶,老是忘記關火。所以我一般都是倒入電飯煲裡,調到蒸煮的選項,一個小時就好。
7、一個小時後,關閉鍋電源,出鍋。吃豬腳時很我喜歡手拿著啃,很黏吃完先用清水一直洗。洗完再打香皂或者洗潔精。祝大家啃腳愉快。滿滿的膠原蛋白哦😄