滷豬蹄滷多久才合適

平時在熟食店滷豬蹄的銷量是最好的，因為滷好的豬蹄不僅美味，而且吃起來很有嚼勁，讓人啃的都停不下來。那麼如果自己在家滷豬蹄滷多久才到位呢？很多小夥伴也想自己一試身手。今天就來跟大家一起分享一下關於滷豬蹄的小竅門。

一、滷豬蹄滷多久才合適

兩到三個小時

滷豬蹄一定要滷的時間到位，這樣豬蹄才能吃上去更加入味，而且口感也會軟糯適中，有嚼勁又不會太軟爛。因此自己在家制作滷豬蹄的時候，先將豬蹄煮熟，然後放在滷汁當中煮上2~3個小時，讓滷汁能夠全部滲入到豬蹄當中，這樣滷出來的豬蹄才是最美味最好吃的。

二、滷豬蹄的小竅門有哪些

1.小火燉

滷豬蹄一定要滷的火候到位，時間到位，千萬不能心急。先開大火把豬蹄煮開，然後就要開小火開始慢燉，在慢燉的過程當中滷汁可以很好地滲入到豬蹄當中。而且在小火燉的時候，豬蹄的表皮不容易燉破。但是肉質又會因為加熱而變得軟糯。所以在製作滷豬蹄的時候一定要用小火慢燉，這樣滷出來的豬蹄才會好吃。

2.蜂蜜水浸泡

很多人發現滷菜店的滷豬蹄特別的好吃，而且色澤看上去特別的美，但是自己家裡怎麼也做不出來。這是因為在其中少了一道工序，那就是用蜂蜜水浸泡。因此平時自己在家也可以試著準備適量的清水，在裡面加入純正的蜂蜜，攪拌均勻之後，將生的豬蹄放入到蜂蜜水當中去浸泡，讓整個表皮都吸滿了蜂蜜水，然後再去滷，這樣就會出現和熟食店一樣的顏色了。

3.啤酒去腥

豬蹄其實它的腥味會比肉更加重一些，所以想要把滷豬蹄做的鮮美好吃，去腥是一定要到位的。所以可以準備一些啤酒，把豬蹄放入到啤酒當中去浸泡，這樣的去腥效果非常好。在製作滷豬蹄的時候也可以把剩餘的啤酒倒入進去一起烹煮，這樣會更加鮮美。

今天跟大家分享了關於滷豬蹄烹製的一些方法，相信大家已經知道如何自己在家滷豬蹄了吧。其實豬蹄不光滷的好吃，紅燒也非常不錯，而且黃豆豬蹄湯更是美味，所以女生平時大家可以多吃一些豬蹄，尤其是女性朋友們經常吃，對自己的面板還非常的好。