玉米清香竹蓀排骨湯怎麼做|玉米清香竹蓀排骨湯的做法

“竹蓀，素有“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”的美譽，營養豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就列為“草八珍”之一。常吃竹筍對肝臟好，減少腹壁脂肪的積存，有俗稱“刮油”的作用，從而產生降血壓、降血脂和減肥的效果。
新鮮玉米大概都是隻吃玉米籽吧？殊不知，新鮮的玉米棒經常被西餐的廚師們拿來給湯增鮮提味用呢，今天這道營養豐富的湯煲就用到了玉米棒，清香無比”

食材明細

• 其他 （口味）
• 煲 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

玉米清香竹蓀排骨湯的做法步驟

• 1、排骨清洗乾淨，冷水入鍋，待水開關火，去除排骨中的血沫，最後的湯色才會純淨

• 2、焯過水的排骨洗乾淨，砂鍋裡裝開水，加排骨下去開始煮

• 3、玉米棒一根

• 4、從中間剖開，切成長條，新鮮人蔘洗乾淨切小段，和薑片一起丟進排骨，蓋蓋子小火慢燉兩個小時

• 5、竹蓀用涼水浸泡十分鐘

• 6、泡好的竹蓀去掉兩端，清洗乾淨，不然吃起來會有股怪味

• 7、湯煲好以後加竹蓀和枸杞再煲十分鐘即可關火

• 8、出鍋前撒鹽即可，不需要過多的調味料

• 9、湯色清亮，味道鮮美，竹蓀脆嫩

• 10、成品

• 11、成品

• 12、成品