關於清香的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料杏鮑菇：250輔料小米辣：2個醋：適量麻油：適量鹽：適量生抽：適量蒜末：適量蔥末：適量白糖：適量薑末：適量具體步驟1.蔥、姜、蒜切...

“鱔魚在我國的歷來被視為魚中上品，春夏之交新鮮的鱔魚已經大量上市了；現在的鱔魚味道最美，民間有“小暑黃鱔賽人蔘”“初夏吃鱔魚；勝過吃人蔘”等的說法,認為小暑時吃點黃鱔,滋補效果堪比...

“筍不論是新鮮的，還是乾的我都愛；不管清炒還是油燜，我也愛；但是對油燜筍的熱愛稍遜一籌，因為總覺得重油重醬油的口味掩蓋了筍原本的鮮美。但若是單獨清炒的話，綽水後也還是會有少許的澀味，最...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘雞翅蒸糯米飯是一道配合正餐的午飯，糯米的餈潤加之雞翅的肉感，一小時的烹煮，產生鮮甜可口的美味體驗。雞翅屬於肉質裡面...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘仙草奶茶是一個深受大眾喜歡的飲品，它做法簡單，可以根據自己的喜好自由搭配，和其他奶茶相比，在保證了奶茶醇香絲滑口感的...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料香菇：50豌豆：100大米：100輔料捲心菜：1/4個胡椒粉：少許鹽：少許具體步驟1.豌豆洗淨；捲心菜和香菇洗淨後分別切絲備用。2.大米...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料火腿：50芝士片：3片西紅柿：1個全麥麵包片：6片雞蛋：2個輔料油：適量鹽：適量具體步驟1.雞蛋加入適量的鹽打散備用；2.燒熱鍋，放...

“去菜市場時，看到嫩嫩的香椿芽，雖然知道是大棚蔬菜，但還是有春天就快來了的感覺。天天都是大魚大肉，今天來個素氣一點的，簡單一點的，還有一點春天的清香的—香椿炒雞蛋”食材明細主料香椿（適...

“在這炎熱的清晨，來點清香的絲瓜炒蛋，會讓你一天都心情美美噠☺”食材明細主料絲瓜（一個）雞蛋（兩個）輔料鹽（一小匙）蒜（一顆）姜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清香絲瓜炒蛋的做法步驟1、...

“最愛抹茶微微的苦澀配上草莓的香甜味道,是一杯清茶，卻尋覓不到葉的芳蹤；飄一縷清香，卻不必忍受味的苦澀.抹茶的原料是綠茶，採摘來的生葉當天蒸青，然後不經過揉捻，直接進入烘焙爐烘乾，進入冷...

食材明細主料檸檬皮（三分之二）低粉（100g）白砂糖（60g）蜂蜜（20g）泡打粉（4g）黃油（100g）雞蛋（100g（小的4個，大的2個））輔料奶粉（20g）甜香（口味）烤（工藝）一天（耗時）普通（難度）檸檬皮瑪德琳的做法步驟1、黃油100g加熱融化...

“美味”食材明細主料低筋麵粉（45g）雞蛋（3個）淡奶油（10g）奶油芝士（80g）蜜豆（適量）細砂糖（45g）輔料牛奶（50g）抹茶粉（5g）色拉油（30g）淡奶油（20g）糖粉（20g）甜味（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）抹茶卷的做法步驟1...

食材明細主料雞胸肉（200克）輔料黃瓜（2個）薑片（少量）鹽（適量）薑末（1大勺）配料檸檬汁（適量）香油（適量）黑胡椒（適量）原味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）清香檸檬雞絲黃瓜的做法步驟1、坐鍋點火倒水，待水沸騰...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：4個輔料糖：40酸奶：200低筋麵粉：48玉米澱粉：22具體步驟1.蛋白和蛋黃分離。2.酸奶倒入盆中。3.把蛋黃逐個放入酸奶...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料花生：500輔料鹽：適量辣椒：5個八角：3個桂皮：3花椒：5香葉：4片具體步驟1.準備好花生和調料（八角、桂皮、辣椒、花椒、香葉，鹽...

“菠菜也是春季應季蔬菜，友問我婆婆地裡無公害菠菜喜歡不，當然了，於是週末我跑了一百公里去友自家地裡撥了些露天菠菜。”食材明細主料菠菜（一斤）香菇（九朵）土耳（十片）雞蛋（四個）輔料蝦皮（一大勺）調...

“竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知~~春來踏青賞桃花~~~春來遊湖折柳枝~~~春來暖陽戲小鴨~~~如此詩意~~如此美好~~~可是各位食客看官們~~~千萬千萬記得要品嚐春筍哦~~竹筍一年四季皆有，但...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料蛤蜊：1000輔料油：適量鹽：適量蔥：適量蒜瓣：6個青辣椒：1個紅辣椒：3個白酒：10ml醬油：15ml魚露：15ml雞精：少許白糖：5姜：適量具體步...

食材明細主料大米（約150克）蓮葉（約2至3葉）輔料鮮蓮子（適量）豬肉（適量）蔥（適量）紅蘿蔔（適量）獵腸（適量）調料食用油（適量）鹽（適量）清淡（口味）燴（工藝）半小時（耗時）高階（難度）清香解暑荷葉飯的做法步驟1、白米飯煮好...

“天氣比較涼的時候吃些羊肉絕對是最好的選擇，羊肉串樨兒是第一次做，連樨兒自己也沒想這麼成功，超級美味的。”食材明細主料羊肉（150g）牛奶（30g）輔料黑椒汁（1勺）生抽（1勺）蠔油（1勺）燒烤料（適量）澱粉（適...

“今天不用煎的，改用蒸的來做艾葉粑粑”食材明細主料艾葉（100g）糯米粉（500g）輔料白砂糖（120g）甜味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）清香艾葉蒸粑的做法步驟1、艾葉選嫩的，洗淨瀝乾2、加200克清水，...

食材明細主料大麥米（適量）其他（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制大麥茶的做法步驟1、大麥米在鍋中小火翻炒焙熟。2、炒好後顏色金黃，嚼起來是酥酥的。3、開水沖泡，滿口米香。...

“竹蓀，素有“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”的美譽，營養豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就列為“草八珍”之一。常吃竹筍對肝臟好，減少腹壁脂肪的積存，有俗稱“刮油”的作用，從而產生降...

食材明細主料黃豆（50克）枸杞（3克）菊花（2克）飲用水（600毫升）輔料冰糖（10克）甜味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）菊花枸杞豆漿的做法步驟1、準備食材2、黃豆清洗乾淨，用清水浸泡，秋冬兩季浸泡6小時，春夏...

“玉米中含有大量的營養保健物質，除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素外，玉米中還含有核黃素等營養物質。不但維生素含量很高，還含有17種氨基酸，並且鈣含量接近乳製品。豌豆富含賴...