1、食材:蟲草菇(已清洗)、三黃雞(已洗淨焯水)。
2、取10克竹蓀用鹽水泡發開。
3、將三黃雞放在案板上剁開。
4、放入高壓鍋裡。
5、接著,加適量的清水。
6、加適量的料酒。
7、蓋上蓋、上氣燒煮5分鐘後關火。
8、燜至沒氣後開蓋。
9、然後,將泡好的竹蓀清洗清洗,合入雞湯中燒煮開、燒煮5分鐘。
10、最後,加適量的鹽。
11、調味翻勻即成。