竹蓀枸杞排骨湯怎麼做|竹蓀枸杞排骨湯的做法

“竹蓀營養豐富，可以增強免疫力，降低膽固醇等諸多功效。竹蓀色澤潔白，排骨湯色清白不膩，枸杞豔紅，很鮮美的說😍”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

竹蓀枸杞排骨湯的做法步驟

• 1、蔥切大段，姜切大片備用。

• 2、豬精肋排適量。

• 3、涼水入鍋，綽去血水，再用溫開水清洗遍備用。

• 4、砂鍋適量水燒熱。

• 5、排骨放入。(不用等開鍋)

• 6、蔥段薑片放入，大火燒開，中小火燉40分鐘。

• 7、竹蓀適量，剪去頭尾。

• 8、涼水泡發10分鐘。

• 9、開水燙一下，去除竹蓀澀味。

• 10、放在砂鍋燉20分鐘。此時湯色已白。

• 11、關火。

• 12、枸杞撒入，蔥花薑末，香菜碎，胡椒粉，鹽調味。

• 13、成品。喜辣的撒上小米椒碎。

小竅門

PS：枸杞洗過，最後放入，煮爛了湯色不美。