竹蓀鴨湯怎麼做|竹蓀鴨湯的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

竹蓀鴨湯的做法步驟

• 1、鴨洗乾淨，取出鴨胸肉砍塊，其餘的部位我做另外一道菜。

• 2、排骨洗乾淨砍塊，煲雞湯和鴨湯的時候我喜歡放點排骨或者瘦肉一起煲，這樣燉出來的湯比較甜。

• 3、鴨肉和排骨，過水，除去血水

• 4、竹蓀提前泡水，洗乾淨

• 5、將鴨胸肉和排骨撈出來放在燉盅裡，放入竹蓀，蜜棗，薏米，百合

• 6、加入清水

• 7、燉盅插電，選擇筋骨的功能，兩個半小時，自動燉湯，時間到就可以了。

• 8、煮好以後，加點鹽，把表面的油用勺子舀出來倒掉就可以了。(或者直接去掉鴨皮再燉也是可以的，這樣的湯會更清)

• 9、裝盤

• 10、裝碗